第三，我们也可以通过闻鸡蛋的气味来分辨，所以在挑选鸡蛋的时候，我们可以凑近鸡蛋闻一下，真鸡蛋闻起来是有一点腥腥臭臭的，如果是没有任何味道的，最好也还是不要买了，以防买到人造鸡蛋。

4、摇晃鸡蛋听声音

第四，我们也可以通过摇晃鸡蛋听声音来判断鸡蛋的好坏。这种方法可能很多人也都尝试过，好的鸡蛋，晃起来里面的声音听起来是清脆的，蛋清和蛋黄是不容易被晃散的。所以购买的时候一定要轻轻晃几下，如果听到的声音是清脆的，那就说明这个鸡蛋还不错。但如果晃起来的声音听起来是沉闷的，里面的蛋清和蛋黄也是很容易就被晃散了，那说明这个鸡蛋可能已经不太新鲜了，又或者干脆就是个假鸡蛋，还是不要买的好。

5、看鸡蛋里面结构

最后一个方法就是买回来，打开鸡蛋来看里面的蛋清和蛋黄了，如果蛋清和蛋黄很容易就混合在一起了，那可能这个鸡蛋就不太好了。因为正常情况下，把鸡蛋液放入碗中，如果没有人为地去破坏蛋清与蛋黄的结构，它们一般就是蛋清包裹着完整的蛋黄的。

所以还是要注意去区分的，毕竟假鸡蛋吃了对我们自己来说也没有什么好处，平常在挑选鸡蛋的时候，要多留个心眼，不要只挑大的，挑好看的，注意不要挑到坏鸡蛋和假鸡蛋。