番薯干饼 米兰酒店

主料：永嘉茗岙番薯（700克）

制作方法：将番薯清洗干净，放入锅里煮熟，拿出来凉一下，剥掉番薯皮。将番薯切成片，拿出去摊开晒。晒到七分干时收回来，放到锅里隔水蒸，蒸到很软为止。蒸好后，拿出来一片片摊开晒，晒个四五天就可以食用。

永嘉长寿面 永嘉人人国际酒店有限公司

主料：素面150克。

辅料：手工豆腐皮1张、本地鲜猪肉40克、农家米酒50克、虾米10克、土鸡蛋2个、本地干黄花菜适量。

制作方法：鸡蛋煎好待用，辅料煸炒提香，用高汤做汤底，水烧开加入素面，煮3分钟，捞面放入汤底中，加入浇头即可。

棉菜饼 吕双双

主料：棉菜500克，米粉1750克，糯米粉750克。

辅料：萝卜丝300克、咸菜1200克、香姑120克、五花肉1500克、虾皮150克、豆腐丁1500克、笋去皮1200克、葱725克。

调料：盐、鸡精、美味鲜。

制作方法：1.将棉菜洗净，过开水捞起切末。2.将糯米粉和米粉调好搅拌均匀加入棉菜末，手工揉面适量加水直至成团。3.将揉好的面团放入石臼中用捣杵捣垂，目的是让棉菜和面粉充分融合在一起。4.在粉团中包入炒好的馅料。5.上蒸笼大火蒸15分钟，蒸好后的棉菜饼颜色变成墨绿色即可出锅。

姜茶打蛋 楠溪牧歌

主料：楠溪三年老姜、若羌红枣、红糖。

制作方法：精选楠溪江高山三年老姜，洗净，晾干，敲姜(冲泡方便）；炒姜，经过大铁锅翻炒的姜更暖胃，更香；熬姜，加入上好红糖和红枣，熬约3小时。