【南瓜糯米枣】

所需食材：大枣适量、南瓜1块、糯米粉适量。

1、红枣洗净，南瓜去掉表皮和内瓤，切成薄片，放入盘中蒸10分钟左右。

2、蒸好的南瓜片取出用勺子压成泥状，加入少量的白糖搅拌均匀后，少量多次加入糯米粉，直至可以团成一个面团。

3、红枣用刀从中间切开，去掉枣核，在切的时候不要完全切开，切到三分之二的位置就可以了，将南瓜糯米团搓成长条状，切成与红枣长度一致的小段，包入红枣中。

4、全部做好后，放入盘中后放进蒸锅，开大火上汽后转中小火蒸10分钟左右，待南瓜糯米团变色就可以了。

一、山药

山药可口绵软香甜，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、黏蛋白、淀粉酶等营养元素，有温而不燥、补而不腻的特点，可做主粮又可做蔬菜，还是一种药食同源的食材，在大寒节气多吃山药可滋润身体、补充营养，是此时不可多得的滋补佳品。

酒酿山药圆子

所需食材：山药、酒酿、红枣、枸杞、红糖、糯米粉适量。