1、山药用水冲掉表面的泥土，刮去表皮，切成片放入蒸锅中蒸10分钟左右，红枣清洗干净浸泡10分钟，枸杞同样清洗干净后浸泡。

2、山药蒸熟后用勺子压成泥，少量多次地加入糯米粉，待山药泥与糯米粉可以团成团后，继续团成大小均匀的小圆子。

3、红枣去核切片，煮锅中加入适量清水和红枣片，煮5分钟左右至锅中的水变成棕红色，将山药糯米圆子放入锅中。

4、待锅中的山药糯米圆子全部漂浮上来之后，就说明小圆子已经煮熟了，加入2勺酒酿，搅拌均匀再次煮开，加入枸杞和红糖，继续煮1分钟左右，即可关火，一碗清甜可口，暖身又养身的双白汤就做好了。

二、银耳

银耳有着“菌中之冠”、“平民燕窝”等美誉，柔软爽滑、富有弹性，不管是在饮食界还是养生界都备受欢迎，银耳的蛋白质中含有谷氨酸、氨酸、亮氨酸等17中氨基酸以及矿物质、脂肪等营养元素，尤其是银耳多糖的含量更高，是一种重要的生物活性物质。

【银耳陈皮桃胶羹】

所需食材：银耳1小块，陈皮1小块，桃胶1小把，冰糖适量。

1、银耳和桃胶可以提前一夜浸泡，另外桃胶浸泡好后需要冲洗干净，剔除表面的杂质，银耳完全泡发后撕成小朵。

2、陈皮用清水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡5分钟，泡软后用刀将陈皮的内囊刮去，这样煮出来的汤苦涩味不会那么重，处理干净后切成丝备用。