一个鸡蛋一根葱，教你做好吃的蛋花汤，简单又好吃

有时忘记买菜了，晚饭时就简单的做一碗鸡蛋汤。说到鸡蛋汤几乎人人都会做，但也需要烹饪厨艺。要是做得不好，鸡蛋吃起来不够松软，一大坨的都会沉在碗底。就算放了好几个鸡蛋，依旧出不来很多蛋花，就更不要说滑轻盈了。由此可见，成功的蛋花就是成品图这样的，只要准备好食材，大概五分钟左右就能完成。

鸡蛋含有丰富的蛋白质以及微量元素，每天都可以吃一个，它自古就是很受欢迎的食材，杜甫《催宗文树鸡栅》：“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。”，诗中很详细地描述了何时的鸡蛋才好吃。鸡蛋的吃法也多种多样，应该是最“花样百出”的食材，所以它的发挥空间很大。也能和各种食材搭配，会有各种不同的体验。

有时下班回到家，打开冰箱真的是“弹尽粮绝”，对于懒人吃货来说，这样的场景很常见。看着冰箱仅剩的几根葱，以及孤单的鸡蛋，瞬间就有了灵感，这道蛋花汤必须要做起来。做好后味道鲜美爽滑，单吃或者拌饭都可以，想吃的朋友就看过来。

菜品：蛋花

配料：鸡蛋，盐，香油，清水，香葱，淀粉，味精等

烹饪步骤：

1、图片中就是需要食材的集合，其实很简单，大概就是鸡蛋了，还有一些简单的调味料。这里只准备了一个鸡蛋，要是吃得多，还可以多买几个鸡蛋。