二、初熟处理
1.锅内加入足量清水，放入生姜3片、料酒10克。
2.下入剞好麦穗花刀的鱿鱼焯至鱿鱼打卷，快速捞出控水，时间控制在5秒左右。
三、调制酱汁
碗中倒入50毫升鲜汤，加入料酒10毫升、蚝油5毫升、香醋3毫升、盐2克、白糖2克、淀粉3克搅拌均匀。
四、菜品烹制
1.锅内入色拉油500毫升烧至220℃。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 00:02:06作者：YD166手机阅读>>
二、初熟处理
1.锅内加入足量清水，放入生姜3片、料酒10克。
2.下入剞好麦穗花刀的鱿鱼焯至鱿鱼打卷，快速捞出控水，时间控制在5秒左右。
三、调制酱汁
碗中倒入50毫升鲜汤，加入料酒10毫升、蚝油5毫升、香醋3毫升、盐2克、白糖2克、淀粉3克搅拌均匀。
四、菜品烹制
1.锅内入色拉油500毫升烧至220℃。
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2022-11-21 00:09:05查看全文 >>
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