前几天说起很多城市都已开启火炉模式，接连40度高温，不少小伙伴留言说：嗯，菜菜，我已经熟透了！ 哈哈哈，炎炎夏日，又怎么少得了冰镇西瓜呢？手起刀落，西瓜被切开的那声清脆，是夏天最动听的声音。 除了用勺子大口舀着吃，西瓜还有100种打开方式，能让你变着花样过完一整个夏天。 这次我打算先做一款西瓜酸奶慕斯，口感清爽，甜度刚刚好。 最重要的是，不用烤箱！不用烤箱！不用烤箱！ 就连剩下的西瓜皮，也能物尽其用。 洗干净，切成细丝，拿到太阳底下晒干后，泡上一壶西瓜翠衣茶，消暑又去火。 QQ的西瓜慕斯，再小酌一口西瓜翠衣茶。慵懒的午后，被西瓜承包的下午茶，心情也变得清爽。 想知道西瓜的正确打开方式，戳视频吧~~

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西瓜汁 660g
• 饼干 180g
• 黄油 70g
• 吉利丁粉 30g
• 白糖 40g
• 酸奶 400g
• 西瓜皮 适量

做法步骤

1、将180g饼干捣碎，黄油隔水融化，和饼干碎拌匀。 菜菜用的是消化饼，想要口感再甜些，也可以用奥利奥代替哦~

2、将饼干碎倒进8寸活底心形模具，用力将饼干碎压实