嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用萝卜干制作的小咸菜“辣拌萝卜干”，这是一道口感脆爽，味道香辣略带酸味的小菜，用来下饭、吃馒头、喝粥都相当的棒！今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试用萝卜干制作的小腌菜。

在北方萝卜大多数是用来腌小咸菜的，冬天到来之前，能够看见每家都会挂着晾*萝卜条，或者就是平铺在地上的，晒干水分后再用布袋包裹起来，吃的时候用水泡开，做点下饭的咸菜、或者荤菜的配菜，做法各种各样。无论怎么做出来的萝卜干，口感爽脆，一口下去嘎嘣脆，别提多美味了。

今天我就是用萝卜干放上自己喜欢的调料，简单拌一拌，然后腌制一会，特别爽口，味道香辣好吃，如果您也喜欢吃萝卜、也正在发愁早餐没胃口，那就试试这道香辣开胃的拌萝卜干， 平常大家嘴馋的时候我就将它当零食，时不时往嘴里塞上一根，那叫一个香， 做法真的好简单呢，不用动锅不用开火，特别省事！下面介绍制作方法。

【制作主料】：萝卜干1斤

【制作调料】：辣椒面2-3勺、熟白芝麻1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、香醋2勺

【步骤一】：把准备好的萝卜干放入大碗中，放入清水没过萝卜干，浸泡3三到四个小时，把萝卜干泡发、泡软。