凉拌萝卜丝时，很多人第一步就错了，试试这个做法，清脆爽口又开胃！

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜素有“小人参”的称号，秋冬季节适当地吃一些萝卜，有助于开胃消食，还可以清热解毒，除燥滋阴。现在正是萝卜采收季节，新鲜又便宜，而且方便储存，我们这里家家户户都会囤上一些，以备不时之需。

萝卜的吃法有很多，可以清炒，可以煮汤，还可以油炸或者是做馅，怎么做都好吃。不过，在所有做法中有一种特别简单的做法，放一点香菜和辣椒随手一拌，就可以成为就是一道非常不错的下饭菜，这就是“凉拌萝卜丝”。这道菜，我们从小吃到大，它不需要特别的配菜和调味料，但是清脆爽口的口感，却让我们百吃不厌。不过很多人在做这道菜的时候，做不出来清脆的口感，那么他第一步肯定就做错了。今天就和大家分享凉拌萝卜丝的简单做法，喜欢吃的朋友可以收藏一下哦！

准备食材

萝卜，香菜，辣椒，盐，白糖，生抽，香醋，胡椒粉

凉拌萝卜丝里面的萝卜可以选择红萝卜或者是青萝卜，这两种萝卜口感清脆，吃起来也更加的爽口。

制作步骤

1，把萝卜清洗干净，去头去尾，然后切成细丝。萝卜丝不用切得太细，大小均匀就可以了。另外，把香菜切段，辣椒切丝备用。