NO°／297

Monday，April 27，2020

致 历久弥香的你

作者 | 良叔

来源 | 良大师（ID:liang_da_shi)

个人*liangshulaiye(不闲聊）

在《犹太人经济学》一书中，有这么一句财富密码：

“世界上最赚钱的生意，只有2种：嘴巴和女人。”

而卫龙辣条，既征服了味蕾，也征服了女人。

在一片冷清的疫情丧经济之下，手握两把利剑的“卫龙”强势逆袭：

疫情期间，向武汉捐辣条；

全员返岗，全面涨薪30%；

厂区复工，扩招员工1000名……

没想到一根辣条，竟成了疫情里的一匹黑马。

放眼望去，卫龙辣条已问世20年。

当有些人对它的印象还停留在“5毛钱的垃圾食品”时，高中毕业的创始人刘卫平，早就为辣条完成了华丽转身。

就在过去的10年里，卫龙狂赚500亿。

去年营收增速近43%，2020年目标冲击100亿。

这哪里是做生意，分明是坐火箭。

从卫龙辣条的一路高歌猛进，良叔看到了5条商业底层逻辑。

可以说，每一条，都是一道财富之门。

1.需求

都说民以食为天，除了辣条以外，那些让人心心念念的味道，几乎都与辣有关：
火锅、串串、小龙虾、冒菜、麻辣烫、老干妈……
为什么大家对“辣”味如此情有独钟？
首先，辣味的本质是疼痛。
它会激发肾上腺素分泌，让你的大脑异常兴奋。
这也是大家喜欢吃辣的根本原因。
另外，油脂在大脑潜意识里代表能量，人类对油脂也有着天然的偏好。

所以，那种又油又辣的玩意儿，管它是什么，天生就有吸引人的魔力。
嗯……辣条就是又油又辣的佼佼者。
可见，那些迎合本能需求的产品，天生就有市场优势。
而那些忽略了用户需求的产品，就算再高科技再酷炫，都很难长久。
比如昙花一现的无人超市。
据统计，仅 2017 年，全国无人超市累计落地200家。
当时的新闻头条铺天盖地：
“无人超市开业！现场火爆，一场革命来了……”
然而，好景不长：

缤果盒子，开店仅仅1个月就宣布关门大吉；
西南首家无人超市 GOGO 熬了1年后，也就地倒下；
邻家便利，月亏500万，2018年，仅北京就关闭了160家门店......

一边是厂商对“降低人工成本”的“高科技”狂欢，一边是大妈们的基本消费需求，没有得到满足。

供需之间的鸿沟，大概就是无人超市暂时落幕的一大原因。