身为过敏体质,最悲催的事情不是一碰过敏源就皮肤溃烂,也不是一大串忌口的名单,而是——过敏源特么的还经常换!
在我多年与过敏抗战的经历中,敌人从金属换成主食,最近又换成了鸡蛋和牛奶……让我大哭一场吧,我活了这么多年,真没有哪天断了这两样啊……
所以今天奉上我最爱的烘蛋(quiche),过过眼瘾。我是捞不着吃了,你们替我吃吧。
那个,传统上的烘蛋一般是用普通的派盘做的。
但是用带弹簧扣的蛋糕模具做,味道其实更赞。原理很简单——派皮高了,内馅装的多,相对而言,中间部分的烘蛋就更嫩对吧。
经典烘蛋(classic quiche)操作时间:45分钟
总计时间:6小时
成品为一个直径23cm的