荠菜饺子怎么调才好吃？教你几招，饺子鲜嫩还不涩，比韭菜馅香。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

明天就是正月十五元宵节啦，相信很多朋友都已经和家人团聚起来了吧？虽然刚刚过完春节，但是春节还有最后一个节日元宵节啦。在我们北方这边，元宵节统一吃的美食就是饺子啦。平常吃韭菜饺子吃腻了，不妨试吃一下春天的野菜荠菜饺子吧！

荠菜是春天里的第一种野菜啦！这种野菜里面含有很高的纤维素，可以常吃这种荠菜饺子可以润肠通便哦。那么荠菜饺子到底怎样包才好吃呢。很多朋友都不知道，接下来我就将这个荠菜饺子调馅的方法告诉大家，学会后再也不愁包不好荠菜饺子啦。话不多说，直接给大家分享干货啦。

准备食材：荠菜500克，五花肉一块，十三香，鸡蛋一个，大葱半根，老姜一块，葱油，面粉500克。

操作步骤：

1.首先准备面粉300克将其倒入一个大盆中，然后在里面加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团放置一旁给它醒发十分钟备用。