（2）育苗4月中旬播种育苗。选用球茎较大、顶芽粗细在0.5厘米以上的作种。将顶芽稍带球茎切下，栽于秧田。每667平方米秧田需顶芽10千克，可供15倍大田面积的用苗。
插芽前，先将秧田耕耙，667平方米施人畜粪尿2500千克后，再耙1次，使田平、泥泞，最后按7~8厘米见方插芽，将芽的三分之一或二分之一插入土中，以免秧苗浮起。
（3）定植在种植前，先翻耕土地，667平方米施有机肥2500千克，再耕耙1~2次，使田土呈泥泞状后再平整。5月中旬当慈姑苗高35厘米时，就可按行距60厘米、株距40厘米种植。种植时要将苗插入土中，防止飘秧缺棵。
（4）田间管理慈姑生长期长，一般要追肥3次。第1次在活棵后，第2次在6月下旬前后，第3次在8月底前后。每667平方米施尿素10千克，或碳酸氢铵20千克。生育期间不能脱水。苗期水位保持3厘米左右；炎夏高温，大田水位宜保持在15厘米左右，并注意在清晨或夜间灌入凉水；植株生育后期，天气转凉，水位宜保持在8厘米左右，以促进球茎肥大。种植后，如有杂草要及时清除，将除掉的杂草深埋土下，促其腐烂作肥料。将植株外围黄叶摘除，可增进通风透光，增强同化作用，减少病虫危害，提高产量。
（5）病虫害防治 主要病害是黑粉病，要及早预防，可用50%
多菌灵可湿性粉剂800倍液或1：1：150倍的波尔多液喷1~2次。主要虫害有蚜虫、稻飞虱等，也要注意防治。
（6）采收秋季初霜以后，茎叶枯黄，球茎已充分成熟，即可采收，并可陆续收到翌年3月。每667平方米产量1 000~1 250千克。
（7）留种采收慈姑时，选择球茎较大、顶芽饱满和稍弯曲的作种。留种用慈姑，应晒干表皮水分，然后挖窖贮藏。翌年4月开窖取出作种。
