13、面包出炉，在桌面上震几下，立即脱模，避免将水气捂到烤盘中，造成底部水浸，影响口感。脱模的面包放到烤架上晾凉，晾凉后装保鲜袋密封，随吃随取。如果想吃热的，那就趁热来上几块，这可是在面包店吃不到的新鲜出炉的面包哦，掰开来，暄软雪白的面包组织，丝丝相连，既柔软又香甜。

14、近距离看一下细腻的面包组织，比买的还要好，这还只是用市售的普通高筋面粉做出来的，如果用面包粉或吐司粉来做，比这个的效果会更好哦。

15、老面包用手撕着吃，一片一片的，甚是美味，小时候吃的面包味道一股脑冲击味蕾，好好吃的呢，赶紧做吧。

1. 电饭锅做面包：锅子内壁刷油，将小面包胚摆进去，中间先放一个，其余的放到边缘，摆成一个花型。按下煮饭键，出气孔盖上湿毛巾，待跳到保温后，余温焖10分钟再开锅。
2. 蒸锅蒸面包：将面包生胚摆放到刷了油的不锈钢盆中，水沸后上锅，大火蒸30分，焖10分钟再起锅。
3. 不管是电饭锅做面包，还是蒸锅蒸面包，都不要中途开锅，必须焖够时间再开锅，避免面包回缩。

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