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另外，这些谷物脆虽然看起来糙糙的，但很多并不是真的燕麦哦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料，看看配料表就真相大白啦。

没有身材顾虑的小伙伴可以拿它当小甜品解解嘴馋，需要减肥的小伙伴请自觉回避。

以上三类产品作为解馋小零食来说，的确是不错的选择。但如果想要用来减肥或者代替主食，那你可就想多了～

下面就来说说，到底哪些燕麦真正值得吃。

推荐 3 类「真」燕麦

吃得健康又放心

➊ 压片薄麦片（快煮、冲泡麦片）

推荐人群：学生党、厨房小白，偏爱软糯口感

压片燕麦是市场上最常见的燕麦产品，外表扁扁的，朴实无华且枯燥，通常是大袋子的家庭装，也是当之无愧的性价比之王。

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燕麦粒的质地太硬，让很多人爱不起来，压片麦片则是把燕麦粒蒸煮、烘干、压片、干燥制成的，经过这些加工，吃起来更省事，口感软糯粘稠，营养上和钢切燕麦相比，几乎没什么损失。

根据加工程度的差异，还可以再分成「快煮型」和「即食型」：

• 快煮燕麦的颗粒相对更完整，颜色深，建议煮制后食用；

• 即食型燕麦看来更薄更碎，颜色偏浅，直接用水泡一下就能吃。

它们没什么营养差别，但「即食燕麦」更好消化，需要控制血糖的人最好不要选。

挑选这类产品的时候可以检查一下，配料表中应当有且只有一种成分：燕麦。想要优中选优，可以参考营养成分表，选择蛋白质和膳食纤维含量更高的。

➋ 改良水果麦片

推荐人群：甜食爱好者、零食戒断困难户、工作狂人（应急代餐）

都说添加糖有害要少吃，幸好还有代糖这个备胎。

现在很多燕麦产品也会使用代糖来提供甜味，算是帮大家实现了「健康吃甜」的小心愿。燕麦，水果干，坚果，都是营养很不错的食材，只要调味上不作妖，不加太多的糖和油，还是非常值得翻牌子的。

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建议选购时再确认一下配料表，没有白砂糖和各种糖浆的，才是真代糖。

还要提醒大家的是，一些商家宣称的「非油炸」，「烘焙烤」只是工艺上的描述，并不等同「低脂肪」。想想就知道，如果是干嚼燕麦，换谁都很难下口，所以这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂，只是添加量多少的区别。

好奇的小伙伴可以检查一下配料表，「植物油」、「椰子油」这种油脂类配料没有最好，如果有的话，位置越靠后说明添加量越小。

➌ 钢切厚燕麦

推荐人群：三高人群，需要控制血糖、偏爱耐嚼弹牙口感

钢切燕麦看起来像是切碎的大米，它的加工程度较低，没有经过碾压。因为加工程度低，消化起来也相对费事儿，升糖指数最低，对「三高」人群更友好。

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钢切燕麦的口感相对粗糙，耐嚼弹牙，偏爱软糯口感的朋友们请谨慎尝试。

钢切燕麦在烹调上需要下点功夫，一般要煮 15 ~ 20 分钟。如果觉得单独吃太寡淡，也可以在焖饭、煮粥的时候用它来替换大米。

相信看了这篇攻略，大家一定知道如何挑选「真燕麦」啦～

然而面对超市里一整面墙的燕麦，小伙伴们还是头脑一片空白，根本无从下手？

丁香生活研究所针对不同人群、口味，总结了 1 张燕麦推荐购买清单，实在不知道买哪种，就赶快收藏下来照着下单，一定能够买到又健康又美味的燕麦～

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