食材:猪肉,木耳,茴香,葱姜水,酱油,蚝油,食用油,食盐
1、准备一些猪肉,洗净后剁成小块,放进绞馅机里,绞成肉末。然后把肉馅倒入大碗中,加入一些葱姜丝,搅打至肉馅吸收。然后加入酱油,蚝油,食盐,再次搅拌至肉馅吸收。
2、准备一些干木耳,泡软后洗干净,接着把木耳在沸水中焯两分钟,捞出后控干水分,切成碎沫。
3、茴香的量根据自己的喜好灵活调整,把茴香清洗干净,水分要控干,然后切碎。
4、最后我们把木耳和茴香放入调好的肉馅中,加入一些熟玉米油,食盐,用筷子搅拌,使菜与肉馅混合到一起,饺子馅就调好了。