玻璃锅的最大的优点就是颜值高，从上表可以看到玻璃的导热系数很低，说明其导热性不好。

导热性不好会造成两个后果：

一是锅体温度不均匀，有火烧的地方温度很高，没有火的地方不够热；

二是锅里的温度无法快速传递给食物。

这两个特性使得玻璃锅只适合煮汤，如果用大火煮比较粘稠的汤，一样很容易糊锅。如果拿来炒菜，因为明火部分温度较高，食物容易焦化粘在底部。另外玻璃是非磁性材料，如果使用电磁炉需要在锅里放一片导磁片，一般是不锈钢做的。

比较出名的玻璃锅品牌就属康宁 ：

【京东JOY联名款】康宁VISIONS 2.25L晶彩透明耐热玻璃汤锅388元

还有乐美雅：

乐美雅（Luminarc） 法国进口玻璃锅琥珀锅晶彩锅汤锅炖锅煮锅明火直烧耐高温家用 5L_送餐具 烤盘 手指429元

三、 生铁锅