2.锅内倒油，热锅凉油。再用吸油纸，吸干鱼身上的水分后，把处理好的鲫鱼放锅里煎。一面泛黄后，煎另一面。

3.锅内加入开水，倒入切好的豆腐块，放入切好的姜片。盖上锅盖，开大火煮两分钟后，转为小火。小火慢炖几分钟。锅内加入食盐，2分钟后，即可装盘。

立冬时节，天气变得越来越冷，也越来越干燥了，生活上要注意驱寒保暖、及时添衣；饮食方面，应注意少食生冷，多食这5种温补润燥的食物，为入冬做准备。

（开心）