我们日常吃饭，都是爱吃新奇的或者原始的无公害的东西，尝的是菜品，品的是滋味。可现在人们生活水平提高，不光是要吃饱，健康也是大家所追求的。那么在吃的同时，尤其是在家里做饭，何尝不做点有益健康的菜呢？对自己、对家人的健康都是有益的菜，何不试试呢！

雪蛤：

雪蛤学名东北林蛙，曾用名“中国林蛙”、“中国林蛙长白山亚种”，现在只叫东北林蛙，简称林蛙，又称雪蛤，蛤士蟆。雌性东北林蛙的输卵管称号为林蛙油，又称雪蛤油、雪蛤膏。

雪蛤膏又叫哈士蟆油，过去叫它田鸡油，是作为一种中药使用。

功效与作用：

现代医学证明，雪蛤具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效。释放出的胶原蛋白质，氨基酸及核酸等物质可促进皮肤新陈代谢，使肌肤光洁细腻，从而嫩肤美容，延缓衰老。具有补肾益精，养阴润肺的功效；对于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨漱咳血等有特效。

适宜人群：

脑力工作者、失眠多梦、夜睡不佳,思虑过度、心神失养。孕妇、爱美女性、更年期妇女。大手术后、功能失调者。对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者。年老体弱、体虚、久病虚赢,易疲劳者。高血脂,血压不稳,免疫力低下者。