天冷了，都喜欢喝点热汤热水儿的，这次分享的是党参花胶炖鹿筋。党参、花胶和鹿筋这三者一起炖汤，很适合体虚者冬天滋补强身。党参益气补血养脾，鹿筋缓解疲劳、清补壮腰，花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。

党参花胶炖鹿筋

材料：

党参10克（约两根），发好花胶80克，发好鹿筋100克，枸杞20粒，生姜两片，桂圆6-8粒，蜜枣2颗，猪肉一块（约100克），鸡脚五、六个（约100克），盐适量。▼

做法：

1、将猪肉切小块，鸡脚斩件，泡发的花胶和鹿筋切段；▼

2、烧水，水开后放入猪肉块、鸡脚、花胶氽烫变色，捞出清水洗净；▼

3、将猪肉、鸡脚、花胶、鹿筋、以及除盐外的所有调料都放入锅内，加入清水，大火烧开，转小火炖1.5-2小时，调入盐即可。▼

提示：

1、鹿筋很硬，可以在药店买时请药店代为剪成小段，这样用起来比较方便；

2、花胶、鹿筋需提前一晚泡发；

3、这种汤水毕竟是食补，所以用量上没有严格限制，多点少点都没关系。

功效：

适合体虚者冬天滋补强身。党参益气补血养脾，鹿筋缓解疲劳、清补壮腰，花胶可以健体益精、滋阴补肾、止夜尿。