它们在其他蔬菜中也有，包括甘蓝、衣领、花椰菜、布鲁塞尔芽和花椰菜。
它可以帮助预防2型糖尿病
在最近的一项研究中，发现高卷心菜饮食可以降低患2型糖尿病的几率。那些最密切遵循北欧式饮食的人，包括大量的根菜、鱼、苹果、梨、燕麦片和黑麦面包，患这种疾病的可能性要低38%。
食用方法灵活从字面上说，你可以弯曲它-也因为有许多方法，你可以使用它。你可以蒸，煮，炒，炒，烤它。把它切成生的香肠和其他沙拉，或者用整片叶子作为心脏健康的玉米饼或三明治面包的替代品。这是一个伟大的方式来增加营养，而你减少碳水化合物和卡路里。
卷心菜价格适中，爱吃的人很多，很适合学做菜的新手，几乎是学习烹饪的入门材料。长期在外面吃饭，有时间的话可以偶尔自己尝试做。并且卷心菜的营养很丰富，膳食纤维高，老少皆宜，很适合家常长期食用。
卷心菜不挑区域，适应能力强，在我国大部分地区都有种植，价格也比较便宜。国外习惯生吃，国内则习惯煮熟吃，所以卷心菜的做法特别多，也没有特别的讲究，蒸煮炒炸样样都行。各地物价不同所以会存在一定的偏差，一般市场价格每斤在5块钱上下浮动之间。只要是菜市场或者超市几乎都能见到它，犹如萝卜白菜一样家常。
补充一点:卷心菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做好先吃先买。
说到最后给大家一个笑话：北方人去南方买菜的话和老板说："来一个圆白菜"。估计老板会说："没有，只有包菜"。看到摆放着自己要买的菜但是着急叫不出菜名。您有这种经验吗？
本文由孟勇医生原创，欢迎关注，带你一起长知识！
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