第二步：小米洗干净备用。小米是一种营养极高的粗粮，小米滋阴， 是碱性谷类，含有丰富的维生素以及各种矿物质，小米的含铁量高，为大米的4.8倍；含磷量为大米的2.3倍。这也是小米能补血、健脑的原因，小米除了健脑还有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用，是很棒的一种粗粮。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，和地瓜搭配更是营养翻倍。

第三步：生核桃去皮留核桃仁备用，把生核桃仁用热水烫一些去除苦涩味。说到核桃，大家都不会陌生，核桃是世界四大干果之一，也是最佳十大补脑食品之一。核桃仁含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。常吃核桃有顺气补血，止咳化痰，润肺、健脑等作用，平时我们的饮食中可以多加入一些好处多多。

第四步：把所有食材全部放入破壁机中，加入适量的清水，选择米糊键。

第五步：等待即可，时间到了破壁机会鸣叫。料理机在打这样的米羹米糊的时候没有那么细腻。