天气一天比一天热，转眼间已经进入了盛夏。入夏以后，湿热交替，人体出汗比较多，而且经常会没精打采、食欲都不太好，很多时候都是因为身体“钾元素”的流失，所以在这个时节，我们一定要在饮食上做一些调整。

在夏天这个季节，平时应该少吃一些辛辣、油腻的食物，避免身体上火，多吃一些水分充足、维生素含量丰富的应季蔬菜。每个季节都有对应的应季蔬菜，那么有哪些适合夏季吃的应季蔬菜呢？今天小编就为大家推荐5种适合夏天吃的“高钾蔬菜”，为身体及时补充钾元素，可以让我们的身体更健康，舒舒服服过夏天。

夏天烧烤店里常见的毛豆，其实钾含量也非常丰富，而且毛豆也是夏季的时令蔬菜，平时在家里给家人煮一锅水煮毛豆来吃，非常不错。

【水煮毛豆】

1、买回来的毛豆放入盆中，先用清水冲洗掉表面的泥土，然后再加入清水没过毛豆，加入多一点的盐浸泡半小时，让毛豆提前入味。

2、锅里加水，水开以后加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、盐，大火烧开，煮5分钟，把香料的香味煮出来以后再加入毛豆煮5分钟。

3、毛豆煮好以后关火，放在阴凉处自然晾凉即可。

大家都知道，平时常吃一些芹菜对肠胃好，其实芹菜也是一种高钾蔬菜，非常适合夏天吃。

【芹菜拌木耳】

1、黑木耳提前用凉水泡发，然后摘洗干净；芹菜洗净后切成小段。

2、锅里烧水，水开以后加入一小勺盐，然后把芹菜和黑木耳下锅焯水，焯水30秒左右即可捞出，然后过凉水，再把水分控干。

3、把过凉的芹菜和木耳放入盆中，加入蒜末、少许辣椒段，浇上热油炝出香味，再加入盐、味精、香油、米醋，翻拌均匀即可。

香菜也是一种钾含量比较高的蔬菜，香菜大家平时都会怎么吃呢？想必很多朋友都会拿来给菜肴做点缀吧，其实用香菜做一道老虎菜会特别好吃，非常适合夏天没胃口的时候。