胶原蛋白在真皮组织中含量丰富，起着支撑皮肤结构的重要作用，胶原蛋白越多，皮肤就越是紧实、饱满。衰老的皮肤与年轻的皮肤，胶原蛋白含量存在显著差别。

然而，无论是吃猪皮鸡皮，还是直接服用胶原蛋白口服液，都没有办法有效提高真皮胶原蛋白含量，大部分仍处于动物实验阶段。

所有的蛋白质，从鸡蛋白到胶原蛋白，人体摄入后全部都变成氨基酸，再在维生素C、A、铁、锌、铜等微量营养素的协同下，重新合成胶原蛋白。因此想要补充胶原蛋白，就要尽量食物多样化选择，尤其注意以上几种营养素的摄入，这才是王道！