推荐食谱：山药枸杞老鸭汤

食材：老鸭1只、山药、红枣、枸杞、生姜、葱段

调料：盐、料酒

做法：

1、山药去皮切段，把老鸭切块冲洗干净后放入锅里，加2勺料酒焯水5分钟去腥味，捞出来沥水

2、热锅热油，加入姜片、葱炒香，下鸭肉炒到焦香后取出备用

3、锅中加入适量清水，加入炒好的鸭肉、姜片、红枣、山药，大火烧开后转小火煮1小时

4、最后加入枸杞煮10分钟，撒入适量盐即可

莲藕——通便润肠

推荐食谱：莲藕排骨汤

食材：莲藕、排骨、红枣、葱姜

调料：料酒、盐、白胡椒粉

做法：

1. 排骨冷水下锅，加入一料酒 姜片焯水片刻去腥。捞出后，冲洗排骨表面的血沫，沥水备用

2. 葱姜入油锅爆香，加入焯完水的排骨，中火翻炒至表面微焦后淋上一圈料酒，闻到酒香味后立刻加入一碗冷水，此时会冲出淡黄色的肉汤

3. 连肉带汤转入炖汤锅，注入清水没过排骨，加入洗净的红枣

4. 大火烧开后，转中小火炖排骨 1小时，而后加入莲藕片，加冷水没过，大火烧开后转中小火炖2小时

5. 出锅前5分钟适口味加入适量盐 白胡椒粉，此时的藕已呈现出漂亮的粉色，可以享用了。

立冬吃“三红”

冬季天气寒冷，我国自古以来素有以食物热气治寒的说法，所以冬季食养宜温性，忌寒凉。

羊肉——温补气血

推荐食谱：葱爆羊肉

食材：大葱、羊肉、蒜末

调料：生抽、老抽、花雕酒、醋

做法：

1. 羊肉顶刀切成薄片，大葱斜刀切成眉毛葱，羊肉中加入生抽20g、老抽5g、花雕酒10g，抓匀，然后加入胡椒粉和糖适量，倒入一半切好的葱抓匀，淋上香油，入味上浆。

2. 起油锅下羊肉，大火煸炒至断生，加入蒜末和剩余的大葱，旺火快速翻炒

3. 锅边淋上适量醋去腥增香，炒熟即可出锅。