4、在炒菜之前，往腌好的肉中加入一些面粉，翻拌一下，让面粉包裹到肉的表面。

5、起锅烧油，油热至五成时，把肉倒进锅里，用铲子轻轻扒拉开，然后保持中火来炒，把肉块的表面都炒到色泽发黄，这时候就熟了。

6、我们把黄瓜和土豆同时放进锅里，调入少许的生抽，快速炒至入味就可以关火了。出锅前可以加入一些小米椒提味，不吃辣的朋友也可以不放。

四、猪肝

猪肝也就是猪的肝脏部位，这是储存养料的重要器官，在猪肝中含有丰富的铁元素，是滋补气血的好食材，同时在猪肝中含有维生素E，维生素a等成分，对于我们的视力，皮肤等都有好处。建议更年期的女性每周吃上一次猪肝。

推荐食谱：猪肝汤