冬季天气寒冷，很多人都喜欢手脚冰凉，这可能就与气血不足有明显的关系。冬季气温低，运动量相对减少，这时候气血不足也是常有的，因此我们在饮食上要格外的注意一下。建议多吃一些可以益气养血的食物，这样不仅可以帮助我们提升免疫力，还能有效的御寒。

1、猪肝

猪肝很多人都不太爱吃，但它的营养其实比较丰富，富含铁元素和磷元素，是造血不可或缺的原料，因此吃猪肝可增强肝藏血功能。

推荐食谱【盐水猪肝】

新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒、小米辣、大蒜

1、新鲜猪肝1块切小块，装入碗里加清水泡1个小时；切点葱姜。

2、准备一个大碗，加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐，再倒入一碗清水,水量没过猪肝。

3、上锅蒸，中火25分钟，取出来自然放凉。

4、做蘸料：碗里加小米辣、葱花、蒜末、热油、生抽、香醋、白糖拌匀。

5、猪肝放凉后切片，就可以开吃了。