撒上一些切好的姜丝、葱段和陈皮,再撒上一层薄薄的盐巴,倒入一点点水,放入蒸锅内蒸制。(蒸锅内的水先烧沸再上锅蒸制。)
把猪肚蒸上一个小时,取出,先倒出里面的汤汁,再扣上一个盘子,把猪肚倒扣出来。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-29 10:35:24作者:YD166手机阅读>>
撒上一些切好的姜丝、葱段和陈皮,再撒上一层薄薄的盐巴,倒入一点点水,放入蒸锅内蒸制。(蒸锅内的水先烧沸再上锅蒸制。)
把猪肚蒸上一个小时,取出,先倒出里面的汤汁,再扣上一个盘子,把猪肚倒扣出来。
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