水开之后，盖上盖子，焖三分钟，三分钟后打开盖子。开大火煮收汁，加入一勺蚝油，翻炒均匀，最后出锅之前加入葱段，翻炒一下就可以出锅啦，香喷喷的香菇木耳焖鸡就做好啦。

三、【黄花菜】

准备黄花菜50克，用开水先浸泡上。

准备香料，两个八角，两块桂皮，3片香叶，少许的白芷，用开水先浸泡上。

铁棍山药100克，清洗干净削去外皮，香葱几根，清洗干净。把葱白先切下来，用刀拍破，生姜一块也拍破，然后和葱白放在一起，放入几粒的花椒，一勺料酒，少许的食盐，放入半勺的清水，多抓捏一下。