锅中留少许的油，下入挤干水分的黄花菜，炒至黄花菜表面稍微有点焦黄，盛出备用。

锅里加入油，油热后倒入泡过的葱，姜和花椒，再倒入控干水分的香料，炒出香味，从锅边加入20克的生抽酱油，一勺料酒，一勺海鲜酱，把酱汁的香味炒出来，倒入泡黄花菜的水，再倒入适量的开水，放入10克的冰糖，汤汁烧开后，倒入狮子头，盖上锅盖，闷制15分钟，。

15分钟后打开锅盖，再放入适量的盐，倒入黄花菜，再盖上锅盖，闷制十分钟。

把炖好的狮子头和黄花菜放入砂锅中，原汤用少许的水淀粉勾芡，放入少许的香油，把料汁均匀的浇在狮子头和黄花菜上边，一道简单家常黄花菜焖狮子头就做好了。