2、起锅烧水，放少许料酒，倒入排骨，用勺子翻动几下，焯水2分钟，倒出控水。

3、砂锅中加适量清水，放入葱姜和八角，开始烧水，水开后，下入排骨，煮半小时，再下胡萝卜和玉米，炖煮10分钟即可关火。

4、然后把炖好的排骨倒在炒锅里，加食盐、胡椒粉、味精各适量，搅拌化开，把八角捡出来，再煮5分钟，即可关火起锅，盛到汤盆中。

香菇又叫冬菇，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，有专家说香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”，在民间也有人把香菇称为“山珍”。

【小炒香菇】