血液是人身上重要的组成部分，对于动物来说血液照样重要。但不一样的是，动物血液可以经过处理，变成人们喜欢食用的血豆腐等血制品。人们认为这样的食物，具有很好的养生效果，如领居家的大妈，平时就爱好吃动物血。

不管是猪血，鸭血，再或者是由鸭血制作而成的鸭血粉丝汤，都是没有食欲或者是平时的喜好。可最近突然发现了一种非常奇怪的现象，就是吃完猪血鸭血，以及平时喜欢吃鸭血粉丝汤之后，却拉出了黑便。

刚开始还可以是胃癌的问题，可最近大妈观察了自己的身体健康情况，发现胃部也没有没想的不适，这到底是怎么回事呢？是不是如人们传说的吃动物血有清肺的作用，还是身体有问题？

大家所说的清肺，是自认为吃动物血，就可以帮助机体清除外界环境中的悬浮颗粒，而机体出现的拉黑便反应，恰好让人们觉得吃动物血就有了清肺的作用。

但事实上，不管你食用的是猪血鸭血，还是关于动物血类的美食，如鸭血粉丝汤，之所以会排出黑色的大便，也是因为动物血中含有大量铁元素，这种物质到了肠道内，如果机体没有充分的消化吸收，就容易跟硫化物结合，从而生成硫化亚铁。

这种物质本身的颜色就是黑褐色，很容易让大便变成黑色。因此，大家需要了解这个机理之后，就知道怎么回事了，并不是具有清肺的作用。

当然，这种现象也是很正常的，也不是身体出现了问题。但大家要注意的是，动物血虽然有好处，尤其是其中含有丰富的血红蛋白，铁元素含量多，对于女性来说，有美容养颜、补气养血的功效。

但人们不能多吃，如果过量食用，还会因为动物血中非常的铁元素，诱发慢性中毒、急性中毒等多种不适的反应。对身体健康同样是不利的。

另外，大家在食用动物血的时候，还需注意，一方面是要烹饪成熟，这样可以避免动物血液中可能很有的病原体或者是细菌。另一方面，在烹饪动物血相关的美食时，不要放入过多的辣椒。

当辣椒中的辣椒素战胜内啡肽的时候，肠胃就会出现多种不适了，如腹泻、腹痛、呕吐等等。所以，大家在享用动物血时，这些问题还需弄明白了。