小编的童年大多数时间的都是在爷爷家过的，爷爷以前用老家方法做牛肉干，这是小时候最喜欢的美味。爷爷和我说这是他做了快40年的秘方，难怪这么好吃，比外面买的更加安全，最新鲜的牛肉口感特别好。爷爷珍藏38年牛肉干配方，内蒙最专业做法，保证牛肉筋道味道香。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。现在家里不方便用老灶风干牛肉，我就用烤箱来做。大家一起来学学制作简单、散发着诱人清香的原味牛肉干吧。

原味牛肉干（烤箱版）

By 全单免费

配料：

鲜牛肉（前腿部分） 500克（视食用量而定）、精盐 约3克（视口味酌量增减）、酱油 1 -2汤匙、蚝油 1汤匙、三花酒（普通白酒） 1-2茶匙、姜丝 适量、花椒 约20-30粒

烹饪步骤：

1.牛肉洗净待料理（应尽量挑选切割整齐的一块）。

2.顺着牛肉的纵向纹理切成约1.5*1.5cm的长条（大小视个人喜好而定）。

3.加入盐、酱油、蚝油、白酒、姜丝、花椒。