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酱萝卜皮的正宗做法湖南菜(酱香萝卜皮湖南特色做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 09:50:01作者:YD166手机阅读>>

大家去饭店吃饭,在上菜之前都会有几道餐前的开胃小菜,其中就有“酱萝卜皮”这道很受食客欢迎的小菜,它不但成本低,而且还脆爽好吃。

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(1)

酱萝卜皮

其实“酱萝卜皮”咱们在家也能自己做,做法也很简单,一次多做些,每次吃的时候盛出一小碟,能吃一个星期呢!下面小编就把做法分享给大家:

原料:

白萝卜1个、生抽、白糖、盐

步骤:

1、白萝卜洗净后用刀削皮切断放入碗中备用。

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(2)

2、萝卜皮中加盐5g腌渍30分钟,倒出腌渍出的萝卜水。

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(3)

3、加生抽5茶匙(刚刚没过萝卜皮即可)、白糖2茶匙,搅拌均匀后加盖子放冰箱冷藏2天后即可食用。

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(4)

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(5)

酱萝卜皮的正宗做法湖南菜,酱香萝卜皮湖南特色做法(6)

小贴士:

1、酱萝卜皮要皮多,这样吃起来脆脆的香香的哦!

2、酱萝卜皮要浸泡够时间才好吃,要不然吃的都是萝卜的涩味。

3、萝卜皮切完,萝卜肉不要仍哦,还能用来炖汤。

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