大家去饭店吃饭,在上菜之前都会有几道餐前的开胃小菜,其中就有“酱萝卜皮”这道很受食客欢迎的小菜,它不但成本低,而且还脆爽好吃。
酱萝卜皮
其实“酱萝卜皮”咱们在家也能自己做,做法也很简单,一次多做些,每次吃的时候盛出一小碟,能吃一个星期呢!下面小编就把做法分享给大家:
原料:
白萝卜1个、生抽、白糖、盐
步骤:
1、白萝卜洗净后用刀削皮切断放入碗中备用。
2、萝卜皮中加盐5g腌渍30分钟,倒出腌渍出的萝卜水。
3、加生抽5茶匙(刚刚没过萝卜皮即可)、白糖2茶匙,搅拌均匀后加盖子放冰箱冷藏2天后即可食用。
小贴士:
1、酱萝卜皮要皮多,这样吃起来脆脆的香香的哦!
2、酱萝卜皮要浸泡够时间才好吃,要不然吃的都是萝卜的涩味。
3、萝卜皮切完,萝卜肉不要仍哦,还能用来炖汤。