2.在案板上面撒上面粉 ，取出面团搓揉挤压排出空气，搓揉成一个圆面坯，用擀面杖擀成稍厚点的面片，倒上一点植物油用刷子刷匀，然后从一边往另一边开始折，一点一点地折起来，折完以后把多余的面片切下来，然后切成三厘米左右的方块。

3.全部切完以后 ，拿起两个面块重叠在一起用筷子从中间压一下，两手边拧边往两边拉伸。然后拧成一朵花，放在案板上用保鲜膜盖住再次发酵10分钟。

4.取出电蒸锅铺上一层棉沙布，把花卷放进锅内开始上锅蒸，放花卷的时候要注意，花卷与花卷之间要留点缝隙，免得相互之间粘连，中火蒸15分钟左右关火，等5分钟左右掀开锅盖，取出花卷装在盘中就可以食用了。

西兰花是碱性食物。有很丰富的维生素、胡萝卜素，抗氧化的能力是非常强的，被公认为最好的抗衰老蔬菜。西蓝花和花菜都是十字花科蔬菜，有很好的防癌的功效。