推荐食谱:【虾米炒茼蒿】
1.准备一小把虾米,放入清水中浸泡一会,去除虾米中多余的盐分;茼蒿400克洗干净以后,切成3厘米左右的段;再切一点红椒丝用来配色;大蒜几粒拍扁放在盆里备用。
2.锅内烧油,油温升至四成热时,倒入大蒜炒出蒜香味之后,倒入茼蒿和红椒丝,迅速翻炒一会儿倒入虾米,加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖增鲜,开大火迅速翻炒化开调料,炒至茼蒿断生,就可以出锅装盘。
六、紫菜紫菜是碱性菜,经过了夏天的消耗,秋季正是需要滋补的时候,紫菜清补正适合秋季食用。紫菜中的蛋白质含量比较高,而且还含有丰富的维生素等营养成分,可以使人体更加容易消化吸收其他食物。
推荐食谱:【紫菜蛋花汤】
1.一小块老豆腐切成豆腐丁放入碗中,加入适量的开水浸泡10分钟去除豆腥味;番茄去皮切成番茄丁;碗中打入一个鸡蛋搅散备用;再准备适量的虾米和紫菜,用开水烫一下去除多余的盐分和杂质;另外准备一些葱花备用。