小贴士：头足类的小海鲜不仅味道鲜美，也非常适合女人食用，尤其是春季的乌贼、八爪鱼和笔管蛸等，可以经常买来食用。

扇贝是非常常见的海鲜品种，因为现在已经实现了规模化养殖，所以现在的扇贝相对比较便宜。

扇贝的贝柱一直是海鲜中的上品，干制的扇贝柱被称作“瑶柱”，也是高档酒席上常见的食材，扇贝不仅味道鲜美，据【随息居饮食谱】记载，扇贝有“清热滋阴，养肝凉血，明目定旺”的作用，女士可以适当常吃点扇贝。

推荐菜谱：口蘑烧扇贝丁

1.新鲜的现豁扇贝丁加入淡盐水中清洗干净后捞出，口蘑刷洗干净后切成厚片。

2.洗净的扇贝丁用厨房纸巾擦干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉抓拌均匀，腌制上浆。

3.锅中入油，油温四成热时把扇贝丁逐个入锅，滑至扇贝丁变色浮起后捞出控油。