14、开大火不停地翻炒,汤汁收浓,撒上葱花点缀就可以出锅装盘,开始享用了。
№:⒌黄瓜
黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的,并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的,黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
┱ 食材清单 ┲黄瓜、木耳、胡萝卜、小葱、大蒜、生姜、鸡蛋
1、首先准备一小把的木耳放入碗中,加入一勺白糖、少许面粉、适量的清水搅拌均匀。
2、然后盖上盖子快速地摇晃,这样可以使木耳快速的泡发,3-5分钟的时间就可以了。
3、再准备两根新鲜的黄瓜,把黄瓜清洗干净,把黄瓜表面的毛刺搓掉,然后放到案板上切掉头尾。
4、再把黄瓜从中间对半切开,找一个波浪刀,把黄瓜切成稍微厚一点的片放入盘中备用。
5、小碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺鸡精、半勺胡椒粉、半勺生粉、少许清水,充分地搅拌均匀备用。
6、另一个小碗中打入两个鸡蛋充分地打散备用,一根小葱切成葱花,一块生姜切成末,几瓣大蒜切成蒜末放入盘中备用。
7、再准备半根胡萝卜清洗干净以后削掉外皮,斜刀切成段以后再用波浪刀切成片备用。