4,激发出蒜末和辣椒的香味,搅拌均匀,加入食盐1克,白糖1克提鲜,生抽10克调味,香醋3克,用筷子搅拌化开调料,
倒入拌菜盆中,再用筷子搅拌均匀,使包菜和调料充分融合,然后装入盘中,即可上桌食用。
五,包菜炒木耳1,准备洗净的包菜半棵,用手撕成小片放入盘中备用,小米椒几个切成段,放入盆中,大蒜切成蒜片和小米椒放在一起,泡发好的黑木耳几朵切成小片,放入盆中备用。
2,锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样是为了增加菜肴的底味和亮度,
水烧开后,下入木耳,焯水15秒左右,再倒入包菜,10秒钟后倒出控水,再过一下凉水备用,把包菜和木耳过一下凉水,吃起来口感更脆。