2、饧面的时间做油酥面。把烧到微热的油泼在面粉上，加少许盐调味，搅拌成稀油酥备用。
❤ 油酥的稀稠度大家可以自己调整，不过烙这个饼偏稀一点的油酥比较好操作。
3、面团饧好之后就不要再揉了，直接滚成长条状，下3-4个面剂。
❤ 饧好之后千万不要再揉面了！
❤ 因为对烙饼的层次有要求，所以面剂稍微下的大一些；
4、先取其中一个面剂操作，其他的面剂用保鲜膜盖上保存。按扁擀成圆饼，上面涂一层油酥，撒葱花。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 15:03:41作者：YD166手机阅读>>
2、饧面的时间做油酥面。把烧到微热的油泼在面粉上，加少许盐调味，搅拌成稀油酥备用。
❤ 油酥的稀稠度大家可以自己调整，不过烙这个饼偏稀一点的油酥比较好操作。
3、面团饧好之后就不要再揉了，直接滚成长条状，下3-4个面剂。
❤ 饧好之后千万不要再揉面了！
❤ 因为对烙饼的层次有要求，所以面剂稍微下的大一些；
4、先取其中一个面剂操作，其他的面剂用保鲜膜盖上保存。按扁擀成圆饼，上面涂一层油酥，撒葱花。
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