北方的夏天，高温又闷热，每年的夏天，除了躲在空调房里玩面团，其他活动很少参加，一出门一身汗，就喜欢在家玩烘焙。夏天温度高，最适合做面包，不用发酵箱和烤箱辅助，也能很快发酵好，烘烤出来的吐司，白白胖胖直接徒手掰开组织拉丝，手撕跟棉花一样柔软，不用夹果酱也能很快吃完，一次做两个，三天就吃光，太好吃了。

今天做的吐司，用的1次发酵法，纯奶手撕吐司，烤出来的成品，奶香浓郁香气扑鼻，是我家女儿最爱的一款，做法简单又方便，特别适合刚入门的新手，不用两次发酵，所以不用担心发酵过度，一次就能成功零失败。这款手撕吐司主要食材是牛奶和奶粉，做出来的吐司奶香浓郁，特别受小孩子欢迎，用来当早餐特别合适，如果对牛奶过敏的，可以把牛奶换成清水，做出来的吐司组织一样拉丝，只是少了些许奶香味。

【1次发酵纯奶吐司】

所用食材：日式吐司粉540克，细砂糖50克，盐6克，纯牛奶245克，奶粉50克，炼乳60克，全蛋液110克，耐高糖酵母6克，无盐黄油45克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，黄油切成小粒，室温软化。