毛豆榨菜肉丝

功效：减肥瘦身

材料：毛豆；榨菜（给宝宝吃可以不加榨菜）；肉丝；油；盐；生粉；料酒；

非常简单的一道家常菜，榨菜脆爽，非常开胃。

做法：1，肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。2，将毛豆洗干净，油烧热后下毛豆煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。3，锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

凉拌干豆腐

功效：减肥瘦身　补钙铁锌硒

材料：干豆腐300克；胡萝卜50克；香菜20克；葱20克；大蒜3瓣；辣椒油和里面的辣椒1大勺；白醋2小勺；白糖1小勺；香油少许；十三香少许；芝麻1小勺；盐适量；喜欢放味精和鸡精的也可以放少许；

东北人拌凉菜喜欢放味精，我承认放了味精的凉拌菜味道确实非常的好，但是我已经好多年没有买过味精和鸡精了，如果家里常备这些的，可以放上一点很提味的。

做法：1，将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；2，将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；3，将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；4，将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。

凉拌萝卜丝

功效：清热去火　健脾开胃

材料：萝卜；花椒；干辣椒；蒜；米醋；香油；蚝油；花生油；盐；

萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

做法：1，萝卜切丝。蒜拍碎至上。2，锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。3，油趁热浇到蒜碎上，拌匀。加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。

榨菜毛豆炒豆干

功效：清热去火　健脾开胃

材料：大头菜；毛豆；彩椒(红黄青）；香豆腐干；盐；鸡精；香油；

大头菜香甜、脆嫩、爽口！豆腐*香软，毛豆的清香，彩椒的爽脆，让这道菜虽然用料多，但口感层次非常分明啊！

做法：1，毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；把毛豆拿出放凉备用；把大头菜清洗一下；把大头菜切成细丁；彩椒切成丁；香豆腐干也切成丁；2，热锅后加油；先放入大头菜丁炒出香味；加入豆腐干丁；加入蒸熟的毛豆；加入少许盐；加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；加入彩椒丁；淋上香油；加入一点鸡精就大功告成了啊！