4、 准备好小葱还有姜片，小葱用清水清洗干净，把姜片也准备好。然后再把小葱和生姜片放进锅底，锅底记得要加上适量的食用油。

5、把刚才煎炸好的猪大排下进去，加上可以没过大排的清水，加上1勺料酒，1勺白糖，红烧酱油，少量的鸡精，把水烧开了以后转成小火再焖煮个8分钟左右。

6、 把锅盖打开了以后用大火收汁，等酱汁收到浓郁即可。还没开始就已经要流口水了，配一碗饭亦或者面条都是超级好吃的，而且制作步骤简单，自己做得更安心！