最近和同学聊天，突然说到食堂的大排，这个可是我们大学食堂里的招牌菜哈，还有别的学校的学生也会跑到我们学校里来吃，看来还是很受欢迎的，而且大排不像是别的肉一样烧起来那么油，色香味俱全，一口咬下去，鲜辣可口，再用大排的汤汁煮一碗面条，配上做好的大排！比面馆煮得还好吃！

大排瘦肉中的蛋白质含量丰富，还含有氨基酸等其它人体所需营养成分，所以春季长身体的良好时机，吃瘦肉也有益健康强健筋骨，增加体质，最近的天气也是冷的不行，不知道你们哪里的初雪下了吗？

浓浓的汤汁淋到大排上面，还没开始就已经要流口水了，配一碗饭亦或者面条都是超级好的，而且制作步骤简单，自己做得更安心！下面就来跟我一起做一下这道红烧大排，看看是不是你心里的味道。

【菜名】：红烧大排

【食材清单】：猪大排，生姜，小葱，红烧酱油，盐，白糖，鲜酱油，白糖，生粉。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用的食材都准备好，猪肉我们就买新鲜的猪大排的部分。顺便再把生姜和小葱也都买好了。