关键一点还在于，冰菜的营养价值也很高，其中含有丰富的钠、钾、胡萝卜素等矿物质，同时它的“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处。另外还有多种氨基酸，对于脑力劳动和青少年来说，多吃都是很有好处的。在欧美国家，像法国冰菜就是广受欢迎的蔬菜，而在日本，冰菜更是被开发成为了化妆品。

冰菜长得好看，也非常有特色，而吃起来味道也很特别，口感冰爽，沁人心脾，特别是在夏季的时候，把它凉拌，或者是生吃有清凉解暑的作用。现在的价格相比于几年前也不算太贵，普遍都是10元左右一斤了，因此朋友们见到了，可千万不要错过了。估计不少人吃过一次，就会深深的爱上这种神奇的蔬菜了。

各位朋友们，你们吃过冰菜吗？感觉怎么样呢？