了解了土榨油和食用油的概念，我们再看一下二者的区别和食用哪一种更健康？

1、食用卫生方面

正规的食用油都是经过卫生许可的，食用卫生是不用担心的，但是土榨油的卫生则是令人担忧的，一般都是来自于农村的土作坊，根本无任何卫生条件可言。

2、营养健康方面

事实证明土榨花生油存在健康风险，这主要是土榨花生油往往会含有大量的黄曲霉毒素，长期食用，会影响健康。土榨花生油之所以会出现黄曲霉毒素超标，主要是来自原料花生，大家都知道，一旦花生采摘后没有经过干燥处理，那么就会产生大量毒素，而我们的土榨花生油没有人对这一点进行把关，所以风险极大。

另外土渣花生油由于是土法压榨，烟点低，在炒制的过程中会产生大量的油烟，油烟中含有有毒物质丙烯醛，对人体的呼吸道和眼睛都会产生强烈刺激，而正规生产的食用油用科学的方法把烟点提高到230度以上。

土榨花生油还是越“土”越健康吗？你家还在吃土榨油吗？别再叫家人吃了，盲目追求原生态，可能有害。很多人追求天然、原生态的初衷是无可厚非的，但是一定要理智，不要盲目跟从，往往是适得其反，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~