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龙豆怎么腌制成酸菜(龙豆怎么腌制吃起来最好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 13:16:46作者:YD166手机阅读>>

在农村,种植常见蔬菜品种的农民居多,尽管常见蔬菜的销量和价格比较稳定,但一些新型蔬菜也渐渐开始涌入市场,无论是销量还是市场价格,都不逊色于常见蔬菜。现在就有一种新型的蔬菜品种,国家现在鼓励农民种植,种植这种蔬菜不但高产,国家还有扶植政策,可以得到相应的补贴。

龙豆怎么腌制成酸菜,龙豆怎么腌制吃起来最好吃(1)

这种新型蔬菜通体翠绿,长得有棱有角,一般像茄子那么长,它能适应不同地区的气候和土壤,无论在南方还是北方,都能种植。它是一种豆科植物,农户通常叫它香龙豆。它还有个别名,叫四棱豆。

龙豆怎么腌制成酸菜,龙豆怎么腌制吃起来最好吃(2)

每年十月份左右是香龙豆的花期,过了花期不久之后便可采摘。这种新型蔬菜的做法和普通蔬菜没有什么区别,极为简单,清洗过后可清炒、可凉拌。清炒香龙豆口感很脆,吃起来鲜嫩可口,它含有丰富的氨基酸,还具有健脾和胃的功效,常吃对身体有益。

龙豆怎么腌制成酸菜,龙豆怎么腌制吃起来最好吃(3)

除了洗净后放油爆炒以外,种植香龙豆的农户还发明出了一种新吃法,就是将它腌制起来。香龙豆做成腌菜需要一两个月的时间,步骤和腌豇豆的相同,腌制好的香龙豆颜色泛黄,闻起来有一股浓烈的泡菜香味,是很好的一道下饭菜。

龙豆怎么腌制成酸菜,龙豆怎么腌制吃起来最好吃(4)

这种新型蔬菜,一方面有国家政策的扶植,从另一方面来说,它毕竟是个蔬菜的新品种,很多人都没吃过,都想买来尝尝鲜,5到10块钱一斤的价格对于普通市民来说也不贵,因此香龙豆一经上市,销量很好,这种蔬菜品种不但能适应南北方不同地区的生长环境,还很高产,通常一亩地能收入5万元,因此种植香龙豆的农民开始逐年增多。

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