今天，我用土豆和面粉来做面鱼，使用莜面鱼鱼的手搓面鱼儿的制作方法，不过不是蒸，而是煮熟来吃。现在正是二伏吃面的时候，吃厌了面条，不如你也来换种吃法，做顿面鱼来吃，感兴趣的你一起来和我试试吧~

• 主料（制作面鱼）：土豆1个，面粉1碗
• 辅料（制作酱料汁）：肉末100克，胡萝卜半个，西葫芦1/3个，姜一小块，蒜3瓣，青红椒各1个，小葱1棵，黄豆酱一匙，郫县豆瓣酱一匙，食用油、盐、料酒、生抽、水淀粉少许

• 制作方法：

1. 将土豆去皮洗净后切成薄片，放入盘子中，然后放入蒸锅里蒸熟。[土豆蒸到用筷子能戳破就可以了。]

在蒸土豆的时候，我们来制作酱料汁，也就是臊子：

2. 将肉末放入碗中，加入少量的料酒、盐、生抽拌匀备用。

3. 把胡萝卜、西葫芦切成丁，姜、蒜、葱切成末，青红椒切成小圈备用。