3、翻面撕掉肥油和筋膜（经过小苏打很好撕，尽量撕干净 选最嫩的位置生爆）
4、切成小块 2-3厘米 太小不好的夹 太大食材贵（筋膜 肥油清理干净 应该不到一半重）
5、准备配菜：2根大葱白切马耳朵、2根二荆条切马耳朵、2个小米辣切丝、2瓣仔姜切丝、4根芹菜杆切条 拌菜：再撒上 少许盐、胡椒面、白糖，多点花椒面。少许生抽、陈醋
6、切好的肥肠段 加蒜末 姜末 红泡椒末 干辣椒节 青花椒 豆瓣酱一小勺
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-26 17:44:05作者：YD166手机阅读>>
3、翻面撕掉肥油和筋膜（经过小苏打很好撕，尽量撕干净 选最嫩的位置生爆）
4、切成小块 2-3厘米 太小不好的夹 太大食材贵（筋膜 肥油清理干净 应该不到一半重）
5、准备配菜：2根大葱白切马耳朵、2根二荆条切马耳朵、2个小米辣切丝、2瓣仔姜切丝、4根芹菜杆切条 拌菜：再撒上 少许盐、胡椒面、白糖，多点花椒面。少许生抽、陈醋
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