7、炙锅 油温七成（210度） 稍微多点油能抹过肥肠

8、将肥肠和调味料倒入翻炒40-50秒

9、将调好味道的配菜 大火翻炒20-30秒出锅！

10、只用了一斤左右肥肠 其余的准备肥肠鱼或卤

小贴士

每一步按照此做法和火候时间 一定爽脆！ 在做这个菜的一个区都没几家 因此只有自己做！和当地特色菜7.5成还原！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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